“Per provvedere ai popoli”. Il sistema annonario nella Toscana dei Medici

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Scheda del libro
Titolo
“Per provvedere ai popoli”. Il sistema annonario nella Toscana dei Medici
Autore
Anna Maria Pult Quaglia
Editore
Leo S. Olschki
Luogo
Firenze
Anno
1990
Pagine
274
Capitoli
VI

Indice

Premessa

Abbreviazioni

Nota metrologica e monetaria

Introduzione: Sulle politiche annonarie degli stati europei in Età moderna

I. Le magistrature annonarie fiorentine e le memorie settecentesche

II. Le magistrature annonarie dello ‘Stato vecchio’

III. Circolazione e commercializzazione dei grani

IV. Il pane e i fornai

V. Produzione e commercializzazione della carne

VI. L’olio e il vino

Conclusione

Appendici:

I. Provveditori dell’Abbondanza e della grascia di Firenze

II. Elenco dei mercati

Indice delle tabelle e dei grafici

Indice dei nomi

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